南湾鱼、泡椒甲鱼、红烧鲤鱼、椒盐刁子鱼、武昌鱼、清蒸鲈鱼，来枫华餐厅的每一条鱼，都会以极高礼遇烹饪制作：用新鲜的原材、简单的烹饪、本真的口感，让食客瞬间感受大自然的天然鲜香。烹者用美食，提供看得见的健康营养；枫华以思想，输出看不见的人文滋养。餐桌上的一次次把盏言欢，无意间赠予过往开封城的匆匆食客们，一抹最难忘的枫华香。适逢2020新年将至，来一盘“年年有鱼”饱眼福，馈祝福！

既健康美味又滋补暖和的炖菜，到了北方的冬，可不能简单粗暴的用“好吃”两个字来表达。全家福、排骨莲藕汤、砂锅豆腐丸、萝卜炖羊肉、芋头排骨汤……每一道被大、中、小火细煨过的汤，都如火中取宝，是烹饪之道，更是成长之道。有时候，人生百味莫过一锅乱炖。要熬、要挺、要扛，要让人能吃出来这种味道，却又感觉不出来它是什么，走心的记住且念念不忘，做菜如此，产品服务亦如此。

一碟花生米，一瓣泡汴蒜，一筷辣椒酱……最好吃的食物和最耐吃的食物，就像是两个完全不同的世界。凉拌脆黄瓜、手工小馒头、蒸茼蒿、下饭老咸菜等不起眼的乡野本味，反倒要求厨者对中国传统烹饪技法（如汆、烩、腌、拌、烤、卤等）的运用要更自如。掌勺也好，使刀也罢，用真功夫和过硬功底与“器”结合，给食物以新的生命，是枫华餐厅厨者的必修课。而借助美食，去享受最平淡真切的日常美好生活，去创造最生态、人文的城市幸福生活，亦成了每一位枫华人的必修课。

世上最高明的厨师，也无法调制出家的滋味。不管是翡翠炒米、黄金炸汤圆、白玉流沙咸鸭蛋、芦笋炒肉、小土豆炖牛腩、热干面……每一顿清晨、午后、深夜的一日三餐与那四时风景共酿为“舌尖上的枫华”：没华丽丽的菜名、没金闪闪的器皿，知众口难调，遂佐以情下料，辅以景调味。从月度满意度调查问卷到节日用心的暖场小活动，也还混和着各种不可名状的小确幸，偶尔能让时光倒流，像放录象似地再反刍幸福。

欧洲人饮食注重营养搭配，吃的是食物组合后的营养数值。日本人吃饭讲究色泽鲜艳、食材互补。寻味枫华，食者如此，厨者亦如此。天门三蒸、开封桶子鸡、港式溜溜肉、泉水叮咚、雪梨银耳羹，靠南北舌头融合的特色中国菜，始终创新，没有最好吃，只有更好吃。颠覆、超越，用追求完美的企业创新精神，埋头手中的每一件小事，在工作的同时享受生活，并将创造一种新的生活。

吃健康的食物，做有意义的事。坐在枫华餐厅吃饭、思考是种享受。丰富色彩与极简线条形成的视觉反差，让这家拒绝油腻的食堂，吸引了同样一群“拒绝油腻人生”的创造者。他们持续用建筑的语言和人文的方式，去思考发现城市生活的美，让自己幸福，然后给予他人幸福。就像是烹者汇集食材的味道，食者品茗生活的味道，而新枫华却将令更多的居者寻回爱与幸福的味道。